Un anno di duro lavoro in vigna può essere compromesso in poche ore se la logistica del trasporto non è all’altezza. Il più grande nemico del mosto e del vino durante il trasferimento dalla cantina all’imbottigliamento? Gli sbalzi termici e l’ossigeno.
La nostra soluzione per proteggere il tuo raccolto
Per tutelare le eccellenze enologiche di Toscana e Umbria, mettiamo a disposizione delle cantine vasche stagne per l’uva e cisterne in acciaio inox coibentato a tre scomparti per il vino. Per proteggere il vino durante il viaggio, utilizziamo procedure tecniche specifiche:
- Le cisterne vengono pressurizzate utilizzando azoto o anidride carbonica (CO2).
- L’impiego dell’azoto serve a spostare l’ossigeno presente nel contenitore.
- Questa procedura garantisce la conservazione della qualità del vino e previene l’ossidazione.
Non lasciamo nulla al caso, perché sappiamo che dentro le nostre cisterne viaggia la vostra passione.
La vendemmia si avvicina o devi spostare del vino? Prenota subito un mezzo
